Можно ли снять не использованные деньги со счета

Если по службе наступили условия, при которых военнослужащий получает право на использование накоплений (ст.10 закона о НИС), то да. В этом случае сможете получить деньги и использовать куда угодно, поскольку считается, что при достижении указанных выше условий, военный ничего не должен государству, и средства на счёте преобразовываются в безвозмездную субсидию.